ראשונות
חוות התבלינים בגלבוע
ראשונות
-
פוקצ'ה 25
פוקצ'ה בהכנה ביתית עם מגוון מטבלים
-
כרובית צרובה 55
כרובית צרובה על מצע של אחו בלנקו עם צ'ימיצ'ורי
-
סטייק כרוב צלוי 52
על טחינת שקדים, אגוזים ושקדים ,סלסלת עשבי תיבול, קרם שום וקרם חציל שחור
-
מחבת ירקות 56
עגבנייה, בצל, בטטה וחציל במחבת ומעל טחינה גולמית, סלטון עלים וחצאי שקדים
-
סלט שוק 58
מלפפון, עגבנייה, צנונית, בצל ירוק וסגול, גמבות צבעוניות, גבינת פטה בקר וקצת זעתר
-
ארטישוק עונתי 56
חומוס מארטישוק, סלט עלים ירוקים עם קוביות ארטישוק, אלה רומנה מטוגן, שמן בזיליקום ושקדים
-
ארטישוק ומוצרלה 67
עגבנייה, ארטישוק, זיתי תסוס, בזיליקום ומוצרלה על פונדו גבינות וזילוף בלסמי מצומצם
-
סלט חווה 68
שלל חסות, תפוח עץ, אגוזי מלך ופקאן בוויניגרט חומץ פטל בייתי, גבינת פיקורינו ובטטה קארנץ'
-
ריזוטו פטריות 64
שלל פטריות, בצל מקורמל, שמנת, פטרוזיליה, מחית כמהין, פרמז'ן ועירית (טבעוני על בסיס חלב קוקוס)
-
פטריות ותירס 62
פטריות צרובות על פולנטה מקמח תירס עם מחית כמהין, שמנת, בצל גריל, פרמז'ן וצנוברים
-
סביצ'ה דג ים 62
דג נא משתנה, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, צנונית, צ'ילי חריף על לאבנה, קרם חציל וטוסטונים
-
קרפציו פילה בקר 64
פילה בקר פרוס דק, שמן זית, בלסמי, קרם שום, לימון , עלי רוקט, פרמז'ן וטוסטונים
-
פטה כבד עוף 56
כבד קצוץ, דבש, פיסטוקים, ריבה משתנה וטוסטונים