פוקצ'ה שלנו עם שמן זית ועלי זעתר, סחוג רוזמרין וסלסת עגבניות

על מצע של אחו בלנקו עם סלסת עשבי תיבול

עגבניה, בצל, כרובית וחציל במחבת עם טחינה ושקדים

מלפפון, עגבניה, צנונית, בצל סגול וירוק, גמבה ירוקה, גבינת פטה עיזים, זעתר ושמן זית

שלל חסות, תפוח עץ, אגוזי מלך ופקאן בויניגרט חומץ פטל וגבינת פקורינו רומאנו

שלל פטריות עם בצל, שמנת, פטרוזיליה, מחית כמהין, פרמז'ן ועירית (אפשרויות לטבעוני על בסיס חלב קוקוס)

פטריות צרובות על פולנטה מתירס טרי עם מחית כמהין, בצל גריל, קולפני פרמז'ן וצנוברים

דג ים, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, צנונית, צ'ילי חריף, לאבנה, קרם חציל שחור ושמן זית

שמן זית, בלסמי מיושן, לימון וצ'ילי, עלי רוקט, קולפני פרמז'ן וקרם שום וארטישוק

דבש, פיסטוקים, ריבה משתנה וטוסטונים

150 גר' שייטל בצלייה על הגריל ,תפוציפס בהכנה ביתית וצימיצורי

110 גר' שקדי עגל צרובים על הפלנצ'ה, מוגש על קרם כרובית עם קראמבל חצילים חלבי ועגבנייה לחה